手軽に美味しくお寿司を食べることができる回転寿司。いまやほとんどの地域で回転寿司店が軒を連ねていて、お寿司が食べたいと思ったときに気軽に訪れることができます!
手軽な価格設定だし、
自分が好きなネタを好きなだけ食べることも、もちろんいいけど…
やっぱり、できるだけお得な食べ方をしたいものですよね!
じつは、回転寿司業界で勤める人はお得な食べ方を知っていたりするものなんです!
今回は回転寿司店で勤めた経験があり、お店オリジナルのメニューを開発していた私が回転寿司をより美味しく、お得に楽しめることができる食べ方を伝授しちゃいます♪
これを最後まで見ておけば、回転寿司店での満足度がぐ~んと上がること間違いなしです!
目次
お得に食べるってどういうこと!?
一言で「お得に回転寿司を食べる」といっても色々な方法があると思います。
たとえばクーポンやポイントで割引してもらうという方法もあると思います。たしかにクーポンやポイントで値引きしてもらうのもお会計が安くなるしお得なのですが…
今回は回転寿司店で勤務した経験のある私がお伝えするということで、一般の人ではなかなか知り得ない角度からお伝えしていきます!
それはいったいどういうことなのでしょうか☝👀
原価率に着目する
私がおすすめする回転寿司店でお得に食事をする方法は原価率に着目するということです。
お店にはモノを仕入れて販売する以上、原価率というものが存在します。原価率とは販売する値段に対しての材料費の割合のことです。
回転寿司の場合は、
お皿の値段÷(ネタの仕入れ値+シャリの値段)=原価率
という感じです。
当然、原価率が高いものを食べたほうがお得ということになります。
お得に食べるなら大手チェーン店がおすすめ!
飲食店の平均的な原価率は30%ほどと言われていますが、回転寿司はそのなかでも原価率が高めに設定されていることが多いです。私が勤めていたお店では平均して原価率40%ほどでした。
そんな回転寿司店のなかでも原価率が高いとされているのが、スシローやはま寿司、くら寿司といったような100円寿司を売りにしている大手チェーン店。
回転寿司店で働いていた私からしてもこのネタがこの値段!?👀とよく驚かされます。
スシロー、くら寿司の原価率は平均50%ほど
はま寿司は公表していないが、おそらく上の2社と同じぐらいでしょう
大手チェーン店の原価率ランキング
私たち消費者としては、できるだけ高いネタを安く食べたいという心理が働きますよね!
ということで、大手チェーン店の寿司ネタ原価率ランキングを発表していきたいと思います♪
⭐大手チェーン店 寿司ネタ原価率ランキング⭐ | ||
第1位 | ウニ | 85% |
第2位 | マグロ | 80% |
第3位 | イクラ | 70% |
第4位 | ハマチ | 65% |
第4位 | サーモン | 65% |
第4位 | タイ | 65% |
第4位 | カツオ | 65% |
第8位 | ホタテ | 60% |
第8位 | 甘エビ | 60% |
第10位 | コハダ | 50% |
第10位までが原価率50%を超えていることは驚きです!
とくにTOP3は原価率70%超えで、お得度がハンパないですね♪
こう見るとお店の経営が心配になりますが、かっぱ巻きやツナサラダ、タマゴなどの原価率が20%以下のものでバランスを取っているようです(^_-)-☆
大手チェーン店だけじゃない!このネタでこの値段!?
ここまでは大手回転寿司チェーンの原価率にスポットライトを当ててきましたが、少しそれ以外のお店のことも触れましょう!
塩水生ウニが2貫で450円以下
このお得感はハンパないです。通常塩水生ウニは2貫で600円ほどで販売しているお店がほとんどです。
450円以下となると原価率80%ほどになるのではないでしょうか。
生ホタテが2貫で350円以下
冷凍のホタテならともかく、生ホタテとなるとほとんどのお店では1皿400円以上で500円ほどのところもあります。そう考えると生ホタテが350円で食べられるお店はお得でしかありません!
このような高級なネタをお得に食べられるのは、意外と大手チェーン店とは真逆な地方の小規模なお店だったりします。
もちろんお店の努力もあるとは思いますが、地物を独自のルートで仕入れることが出来るのが大きな理由なのではないでしょうか👀
小さなお店に大きなお得が詰まっていることも多いのでチェックは必須ですよ♪
まとめ
回転寿司をお得に食べる方法をまとめると、
- 原価率に着目して原価率が高いネタを食べていく
- 基本的に100円寿司を売りにしている大手チェーン店がお得度高め
- 原価率が特に高いのはウニ・マグロ・イクラ
- 大手チェーン店でよく行われている〇〇フェアなどは原価率度外視の出血大サービス企画
- とくにマグロやカニ系の企画はお得度が高い
- 地方の小規模なお店でもお得度が高い場合もある
となります。
今回は回転寿司店での勤務経験がある私がお伝えする回転寿司のお得な食べ方ということで、原価率に着目した食べ方をご紹介させていただきました♪
もちろん好きなものを選んで食べることが何よりも美味しく食べるコツですが、このお得情報であなたの満足度が少しでも上がったら嬉しいです(^^♪