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チョコレート、生クリーム、バニラ、シナモン……
コーヒーに合うお菓子を尋ねられたら何を思い浮かべますか?
私はすかさずバームクーヘンとコアラのマーチと答えます٩( ‘ω’ )و
お店で美味しそうなデザートが並んであると幸せな気分になるのですが、少しすると全部一口ずつ食べたくなってしまうのは私だけでしょうか(๑˃̵ᴗ˂̵)?!
今回、そんなスイーツ欲旺盛な私が、コーヒーの焙煎度に合わせてデザートを5つ厳選してみましたのでどうぞご覧下さい(*’▽’)!
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目次
コーヒーに合うデザートって?
デザートの歴史
デザートの歴史は意外にも古くて、遡ると古代エジプトに辿り着くようです♪
その後、ギリシャを経てヨーロッパ各地に渡りますが、庶民にはほど遠い存在で貴族など上流階級にしか口にできなかったそうです(T ^ T)
日本に洋菓子が登場するのは室町時代!
チョコレートに至っては明治維新の後になります。
スイーツの歴史って、こんなにも長かったんですね!
その後、ギリシャを経てヨーロッパ各地に渡りますが、庶民にはほど遠い存在で貴族など上流階級にしか口にできなかったそうです(T ^ T)
日本に洋菓子が登場するのは室町時代!
チョコレートに至っては明治維新の後になります。
スイーツの歴史って、こんなにも長かったんですね!
コーヒーとデザートの相性
自分好みで美味しくいただければそれで十分だと思いますが、せっかくなのでコーヒーの焙煎度の特徴とそれに合うデザートの種類を簡単にご紹介したいと思います(^ – ^)!
コーヒーの味は、苦みや酸味、コクなどで表現されますが、焙煎が深いと苦みとコクが強く、浅いと酸味が強くてカフェインが多いと言われています。
焙煎度は浅煎り・中煎り・深煎りの大きく3段階に分けられますが、それからさらに8段階に分けることができます。
※苦味と酸味の強さとカフェインの量
(多い…◎、普通…〇、少ない…△)
| 焙煎度 | 苦味 | 酸味 | カフェイン | コーヒー豆の特徴とデザートとの相性 |
| 浅煎り | △ | ◎ | ◎ | 酸味のある浅煎り豆には、柑橘系などのフルーツ菓子がピッタリです(*´꒳`*) ・レモンタルト |
| 中煎り | 〇 | 〇 | 〇 | 酸味と苦みのバランスが良く、フローラルで甘い香りが際立ちます。そんな中煎り豆には、フルーツ系がぴったり(๑˃̵ᴗ˂̵) ・ショートケーキ ・アップルパイ ・フルーツタルト |
| 深煎り | ◎ | △ | △ | 芳醇な香りと苦み、コクのある深煎り豆にはバターや生クリームなどの個性派スイーツ!! ・バームクーヘン ・エクレア ・バタークッキー |
コーヒー豆の焙煎度は8段階!気分に合わせたコーヒーライフを!!コーヒー屋さんに入るといろんな器具やカップ、お菓子などがあって本当に嬉しくなっちゃいますよね!
コーヒーの甘い香りに誘われて奥へ進むと...
コーヒーに合うデザート! トップ5!!
((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
お待たせしました!!
それでは、さっそく5位からご紹介します(*^◯^*)/
5位 チーズケーキ
古代ギリシャに起源を持つと言われている、チーズケーキ(๑˃̵ᴗ˂̵)
現在のベイクドタイプになったのは、ポーランドで中世に入ってからのこと!
クリームチーズと生クリーム、バターのトリオが口の中で広がる瞬間はたまりません(≧▽≦)
コーヒーとの相性も、疑う余地無しです!!
現在のベイクドタイプになったのは、ポーランドで中世に入ってからのこと!
クリームチーズと生クリーム、バターのトリオが口の中で広がる瞬間はたまりません(≧▽≦)
コーヒーとの相性も、疑う余地無しです!!
| おすすめの焙煎度 | 浅煎りのミディアムローストから中煎りのシティーロースト |
|---|---|
| おすすめのコーヒー豆 | エチオピアモカ・タンザニアキリマンジャロ・ハワイコナ・ケニアなど、フルーティーで酸味のあるコーヒーがおすすめ! |
4位 ティラミス
登場したのは、イタリア生まれのティラミス!!
｢早すぎッ!｣の声が聞こえてきそうです!
マスカルポーネチーズと生クリームをほろ苦いコーヒーシロップとココアパウダーが優しく包み込みます(*´꒳`*)
寄り添うのはイタリア生まれのエスプレッソでしょうか!♪( ´▽｀)
｢早すぎッ!｣の声が聞こえてきそうです!
マスカルポーネチーズと生クリームをほろ苦いコーヒーシロップとココアパウダーが優しく包み込みます(*´꒳`*)
寄り添うのはイタリア生まれのエスプレッソでしょうか!♪( ´▽｀)
| おすすめの焙煎度 | シティーローストからフレンチローストの深煎りコーヒー |
|---|---|
| おすすめのコーヒー豆 | コクと苦味のあるブレンドコーヒーがおすすめです! エスプレッソをデミタスカップでお召し上がり下さい(๑˃̵ᴗ˂̵) |
3位 アップルパイ
堂々の3位はイギリス発祥のアップルパイ!
サクサクのパイ生地に包まれた甘酸っぱいリンゴが、コーヒーの酸味とコラボして、爽やかな風が口の中に広がります(*´꒳`*)
気高いシナモンと甘い香りのコーヒーとの組み合わせは、コーヒー発祥の地とされるエチオピアの王様とお妃様のよう(*’▽’*)
サクサクのパイ生地に包まれた甘酸っぱいリンゴが、コーヒーの酸味とコラボして、爽やかな風が口の中に広がります(*´꒳`*)
気高いシナモンと甘い香りのコーヒーとの組み合わせは、コーヒー発祥の地とされるエチオピアの王様とお妃様のよう(*’▽’*)
| おすすめの焙煎度 | 浅煎りのミディアムローストから中煎りのシティーロースト |
|---|---|
| おすすめのコーヒー豆 | エチオピアモカ・タンザニアキリマンジャロ・ハワイコナ・ケニアなど、フルーティーで酸味のあるコーヒーがおすすめ! |
２位 ガトーショコラ
2位は王道のガトーショコラ‼︎
バターとカカオ、チョコレートから溢れる濃厚でほろ苦い味わいは、まさに大人のためのデザート…
発祥のフランスではチョコレートを半熟に焼き上げて、トロトロの状態でいただくそうです!
生クリームやミントのトッピングは、ガトーショコラの別の顔
を楽しませてくれます……
コーヒーはぜひ、エスプレッソで……
バターとカカオ、チョコレートから溢れる濃厚でほろ苦い味わいは、まさに大人のためのデザート…
発祥のフランスではチョコレートを半熟に焼き上げて、トロトロの状態でいただくそうです!
生クリームやミントのトッピングは、ガトーショコラの別の顔
を楽しませてくれます……
コーヒーはぜひ、エスプレッソで……
| おすすめの焙煎度 | おすすめは深煎り豆! シティーローストからイタリアンロースト |
|---|---|
| おすすめのコーヒー豆 | ブラジルブルボン・コロンビアのエメラルドマウンテン・インドネシアのマンデリンやトラジャなど、苦味やコクのあるコーヒーがおすすめ! |
1位 フィナンシェ
映えある1位に輝いたのは、世界中で愛されているこのお菓子!!
(≧▽≦)フィナンシェ〜!!!
2位に続きフランスからの選出ですが、お菓子大国なので仕方がありませんね!
アレンジ性豊富なフィナンシェですが、それでも変わらないのが金塊の形!同国発祥のマドレーヌを抑えての1位ですから、｢飾らない美しさ｣とはまさにこのことを言うのでしょう(*´꒳`*)定番の焦がしバターとアーモンドの芳醇な香りは、どんなコーヒーでも一層引き立たせてくれます(*´∇｀*)
(≧▽≦)フィナンシェ〜!!!
2位に続きフランスからの選出ですが、お菓子大国なので仕方がありませんね!
アレンジ性豊富なフィナンシェですが、それでも変わらないのが金塊の形!同国発祥のマドレーヌを抑えての1位ですから、｢飾らない美しさ｣とはまさにこのことを言うのでしょう(*´꒳`*)定番の焦がしバターとアーモンドの芳醇な香りは、どんなコーヒーでも一層引き立たせてくれます(*´∇｀*)
| おすすめの焙煎度 | このスイーツはどれを選んでも良し! ハイローストからフレンチロースト |
|---|---|
| おすすめのコーヒー豆 | キューバクリスタルマウンテン・パナマゲイシャなどフローラルな香り豊かなコーヒーがおすすめです! ただ、これまでご紹介したモカやマンデリン、その他どれを選んでもコーヒーの個性を引き立たせてくれます!! |
まとめ
- デザートの歴史は意外にも古い!
- 酸味と香りに溢れる浅煎りと中煎り豆には、フルーツ系がぴったり!
- 苦味とコクが際立つ深煎り豆には、バターや生クリームなど個性豊かなスイーツを!
コーヒーに合うデザートを、おすすめの焙煎度と一緒にご紹介しました!
私自身、コーヒーと過ごす時間はこだわりを捨てて、ゆっくりコーヒーの空間を楽しむようにしています(^-^)
人の数だけコーヒータイムはありますので、私がご紹介したことは参考までに、あなた好みのコーヒータイムを味わっていただければと思います＼(^o^)／
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